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おくのほそ道 尾花沢そば海道/2014食文化賞受賞のそば
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山形県 尾花沢市

おくのほそ道 尾花沢そば海道/2014食文化賞受賞のそば

装丁 A4×2ページ
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【送料190円(5種類まで)】

 

山形県尾花沢と言えば花笠踊り発祥の地として有名ですが、ここは、そば栽培とそば打ちに適した環境でもあります。
例えば、雪は天からの贈り物として、尾花沢産玄そばを雪蔵保存しておく方法を採用している名店があります。雪蔵で熟成された風味豊かなそばの味を「おばねしゅ」(尾花沢衆)の本格手打ちでいただけます。
素材へのこだわりと、手間隙かけたそばづくりを頑なに守り続けている名店13件をご紹介します。
【掲載内容】
①一番所から十三番所の名店ご紹介
②名店マップ
③お問い合わせ

発行元 尾花沢市観光物産協会
商品コード 06-10279-0006
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